Bienvenue
dans notre restaurant

Sélectionné par :

Nous vous accueillons avec beaucoup de plaisir :

- Le midi : de mercredi à dimanche à partir de 12h (voir la carte et les menus)

- Le soir : de mercredi à samedi à partir de 19h, et le dimanche pour la soirée brasero à partir de 19h30

EN ETE : SALLE CLIMATISÉE / TERRASSE OMBRAGÉE

Si vous avez envie de faire plaisir, nous proposons des bons cadeaux, du montant de votre choix

nous pouvons vous les envoyer par mail

Nos soirées :

- Le vendredi soir, soirée Burgers, sur place ou à emporter

Suivez notre page Facebook pour être informé des différents événements du Betty Beef !

Les réservations ou annulations se font par TÉLÉPHONE ou MESSENGER

La Vente à emporter et les paniers de producteurs continuent... Restons positifs et gourmands !

LES PETITS PLUS DE NOTRE RESTAURANT !

À emporter... Les Burgers !

Nous vous proposons (sur commande uniquement et pendant nos horaires d'ouverture) :

une Formule Burger à emporter :

Burger Betty Beef (sauce barbecue maison) + une bière bio Cadette de Burosse : 19€

Enfants de moins de 12 ans, le mini burger, une boisson sans alcool : 10€

Les paniers du Betty Beef

Nous avons regroupé les 24 producteurs du Betty Beef pour constituer des paniers composés de leurs produits fermiers, frais, en conserve, brut et cuisinés...

La composition des paniers est libre.

Le magasin des « paniers du Betty Beef » sera ouvert sur les temps d’ouverture du restaurant.

Les paniers commandés seront disponibles au restaurant :

le vendredi à partir de 18h
le samedi matin de 10h30 à 12h

Eleveur - Restaurateur

Dans une grange !

Éleveur-Restaurateur

Le Betty Beef est né de notre envie de vous recevoir chez nous, dans notre élevage, au cœur de notre ferme familiale. Nous sommes ambassadeurs de nos produits, de notre travail, de notre territoire.

Paysans de génération en génération, nous élevons sur nos terres de Mascaras, en agriculture biologique, des vaches de race Charolaise, privilégiées par les Chefs pour leur viande persillée et goûteuse. C’est cette viande de bœuf et de veau BIO produite sur la ferme que nous servons au Betty Beef et que nous proposons en vente directe, à emporter.

Producteurs et Restaurateur, c’est l’idée.

Une restauration familiale de terroir, basée sur la Charolaise élevée sur nos terres en Bio et sur les produits Paysans locaux, bios ou raisonnés : cochons, canards, poulets, fromages, fruits et légumes… Du local et de l’artisanal en circuit court, des saveurs "d'origine contrôlée".

DÉCOUVREZ NOS PRODUCTEURS

Ainsi est né le

Betty Beef,

Un restaurant dans une grange !

Nous avons réhabilité une ancienne grange familiale en pierres datant de 1914, située sur le point culminant de l’Astarac, véritable balcon sur la campagne, qui offre une vue panoramique de la chaîne des Pyrénées.

Nous avons voulu un lieu confortable, un brin retro. Les éléments d’origine, qui donnent au bâtiment son caractère et son esthétique, pierres de taille et charpente en bois apparente ont été conservés. Quelques éléments de construction modernes comme des poutres métalliques et le sol en béton ainsi que des faïences d’ancienne boucherie, confèrent au lieu une atmosphère chaleureuse de bistro intemporel, de salle à manger familiale et de temps heureux.

Les grandes fenêtres s’ouvrent sur la terrasse et la campagne Gersoise dans toute sa sérénité apparente ; avec les vaches qui paissent dans les prairies et la chaîne des Pyrénées qui se découpe à l’horizon.

Un lieu propice à un déjeuner en paix ou à une soirée entre amis... Un lieu où l'on a simplement envie de se retrouver et de partager.

EN FAMILLE, ENTRE AMIS, MAIS AUSSI EN GROUPE :

La grange est spacieuse et confortable (chauffée en hiver et climatisée en été). Sa capacité d’accueil intérieure (80 pers.) et extérieure (70 pers.) permet d’accueillir des groupes.

Un parking pour les bus a été emménagé devant le restaurant. Les personnes à mobilité réduite bénéficient de toutes les facilités pour profiter pleinement du restaurant, 2 places de parking leur sont également réservées.

Vous êtes un groupe professionnel et souhaitez travailler avant ou après le repas ? Nous avons un espace réunion équipé.

Vous êtes un groupe familial ou amical et souhaitez fêter un anniversaire, un évènement particulier ? Nous sommes à votre écoute !

Vous souhaitez privatiser le restaurant pour un évènement familial ? C’est également possible.

Vous êtes un club sportif, club de tous âges, club auto ou moto, une association..., faites nous part de votre projet !

Vous avez des demandes particulières pour certains membres du groupe (régime particulier, végétarien...), nous ferons notre maximum pour que tous puissent être accueillis et aient plaisir à partager la table.

Nous préparons votre menu en concertation, en tenant compte de votre budget, de vos souhaits et de la saisonnalité de nos produits fermiers.

Les réservations et annulations se font par téléphone ou par mail

Moyens de paiement acceptés : CB, AMEX, chèques ou espèces

Notre cuisine ?

Simple, authentique, spontanée !

Un Bœuf de Boucherie ne se limite pas à ses Rumsteaks, Entrecôtes et Faux Filets ; si dans le Cochon tout est Bon, dans le Bœuf aussi. Pour honorer l’Animal il faut travailler et laisser maturer chaque morceau selon ses particularités gustatives.

Après, il faut cuire et cuisiner chaque pièce dans les règles de l’art, parfois découvrir ou innover et toujours régaler. Aiguillette Baronne, Jumeau, Poire, Hampe et Araignée, Merlan ou Aloyau… C’est sous les couteaux de notre Boucher et sur les feux de notre Chef de Cuisine et de son équipe que tous ces morceaux méconnus vont révéler leurs trésors cachés.

Chaque jour sur notre grande ardoise, vous découvrirez nos suggestions. A la carte, les incontournables bien sûr.

Mais comme même la plus belle vache ne peut donner que ce qu’elle a, nous n’aurons pas toutes les pièces du bœuf en permanence, nous mettrons tout en œuvre pour vous faire plaisir !

Pas envie de viande aujourd'hui ou tout simplement végétarien ? Nous préparons volontiers, sur demande, des plats végétariens et vous accueillons avec la même attention.

Voir la carte et les menus