Betty beef, du producteur à l'assiette
L'esprit Betty Beef c'est mettre en valeur des produits locaux, directement issus de la ferme. En bio ou en raisonné, tous les producteurs avec lesquels nous travaillons sont, comme nous, des passionnés de leur métier, ils partagent notre éthique de qualité et de respect.
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Nous sommes fiers de vous les présenter !
Bœuf, Veau BIO : Famille Villas à Mascaras
Porc : Ferme Lalaque à Sauveterre
Canard : Françoise Royal, ferme de Bordeneuve à Montesquiou, Ferme de Phalange à Aux Aussat
Oie : Ferme du Puntoun à Saint Martin, GAEC de Lartigue, famille LABORDE à Lupiac
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Poisson : Les Esturgeons de l'Adour à Riscle
Gambas : Gascogne Aquaculture Gambas d'ici à Idrac-Respaillès
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Fromage de Chèvre : Les chèvres du Bouet à Scieurac et Flourès
Fromage de Vache : GAEC des marronniers à Troncens (BIO), Fromagerie Van Den Broek à Aignan
Fromage de Brebis et mixte, de vache : GAEC Lancy à Lupiac
Beurre, lait, crème : GAEC Irina à Haget
Oeufs : Julien PALACIO à Saint Pierre d'Aubézies
Légumes, fruits, champignons : Les Jardins du Mounard à Marciac (BIO), La Ferme de Noé à Miramont d'Astarac (BIO), La ferme des Loumagnes à Bernadets Débat (BIO), Les fraises et Asperges de Sombrun, Le jardin du Betty Beef
Haricots tarbais : Jean Luc Laffonta à Larreule
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Sorbets, Glaces : Praline et Marguerite à Sénac
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En cuisine :
Ketchup : Les gourmandises de Nathy à Lauraet
Miel : Le GAEC de Samazan à Saint Justin
Moutarde de Gascogne : Domaine Entras à Ayguetinte
Noisettes, Huile de noisettes : Jacques CARAYON à Castet-Arrouy
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Le Pain, Pains Burgers au maïs, pates feuilletées : Boulangeries Les gourmandises et Vergé-Borderolle à Marciac,
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Armagnac et Spiritueux : Haut armagnac Domaine de Bilé à Bassoues, Bas armagnac château de Larée, Maison Gélas à Vic-Fezensac, Ténarèze Alexandre Ladevèze à Montréal
Les spiritueux : Veuve Goudoulin à Courrensan, Domaine La Haille à Montréal, Maison Gélas à Vic-Fezensac
Le vin local : Domaine de Bilé à Bassoues, Domaine de Herrébouc à Saint Jean Poutge, Vignoble Altéra, famille Van de Casteele à Bouzon Gellenave, La cadette de Burosse, famille Mouton à Dému, Château Montus et Bouscassé, Alain Brumont à Castelnau rivière basse, Domaine Labranche-Laffont, Christine Dupuy à Maumusson Laguian, Domaine Laffitte Teston, famille Laffitte à Maumusson Laguian, Les producteurs Plaimont, Domaine Chiroulet à Larroque sur l’Osse, Domaine Entras, famille Maestrojuan à Ayguetinte