Les menus & la carte

Le Menu de Betty - 25 €

A la carte

Pour commencer...

Carpaccio de Bœuf : 13 €

Royale de Foie Gras et haricots tarbais : 14 €

Planche de Charcuteries : 17 €

Ardoise de Foie Gras mi-cuit au naturel : 17 € 

Salade gasconne : 18 € 

Foie Gras, manchon et gésiers confits, cœurs de canard,

magret fumé

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En plat de résistance...

Le Menu des enfants - 11 €

Mini burger ou saucisse de boeuf

Glace, sorbet (une boule) ou riz au lait

Tartare de bœuf Charolais 200g : 15 €

Tartare de bœuf 400g : 20 €

Tartare Gascon 200g : 22 €

taillé au couteau, foie gras et noisettes concassées

Burger Betty Beef 200g : 15 €

Super Burger Betty Beef 400g : 20 €

pain au maïs, sauce barbecue maison, oignons confits, salade, frites

Les burgers à la façon Rossini (foie frais poêlé) : + 5 €

Pièce du boucher, légumes de saison, pommes de terre rösti : 18 €

Meli Melo de Tête de Veau et Langue de Bœuf : 19 €

Nouilles sautées au Bœuf mariné citron gingembre : 19 €

Le Cassoulet maison aux haricots tarbais : 22 €

Cœur de Filet légumes de saison, pommes de terre rösti : 25 €

Parillada de Bœuf et veau... voir l'ardoise : 27 €

Faux filet façon Côte à l'os (pour 2 personnes, 650g de viande)  47 €

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Côte à l’os (selon disponibilité) : 55 €/kg

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Nos frites sont faites maison et cuites à la graisse de canard

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Finir en douceur...

Dessert du moment : 5 €

Glaces, Sorbets fabrication artisanale 

2 boules / 5 €

3 boules / 6 €

Riz au lait de coco : 6 €

Déclinaison de ma Tarte Tatin : 7 €

Mi-cuit Chocolat et cœur coulant à la fève de Tonka : 7 €

Saucisson chocolat au lait, Brioche maison à partager : 11 €

guimauve, noisettes, brisures de galettes bretonnes

Café gourmand : 8 €

Assiette de fromages : 8 €

brebis, vache, chèvre, chutney, salade, pain bio artisanal

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